香辣毛豆煮帶魚
菜式簡介
帶魚是最受老百姓喜歡的海産，做帶魚的方法有很多，其中用毛豆煮帶魚，是家鄉傳統菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚600克
- 毛豆100克
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 辣椒醬適量
- 雞精適量
- 面粉適量
- 姜適量
- 蔥適量
香辣毛豆煮帶魚的做法步驟
香辣毛豆煮帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·毛豆放下面，不容易糊鍋底。
2·帶魚容易碎，不宜煸炒，只需不時晃動鍋柄即可。