【養生湯煲】簡單鮮美也養生---絲瓜毛豆蛋花湯

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【養生湯煲】簡單鮮美也養生---絲瓜毛豆蛋花湯封面圖

菜式簡介
　　絲瓜不管怎麼吃都很好吃，而且清熱去噪，是一款夏秋都很適合的湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜400克; 毛豆250克; 雞蛋2枚

輔助料: 蔥花適量; 姜絲適量; 植物油適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

【養生湯煲】簡單鮮美也養生---絲瓜毛豆蛋花湯的做法步驟

第一步：絲瓜毛豆蛋花湯食材。

第二步：絲瓜毛豆蛋花湯食材---雞蛋。

第三步：雞蛋加入少許水打散備用。

第四步：毛豆用開水焯水一下可以去掉豆腥味。

第五步：炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香撈出。

第六步：放入毛豆翻炒。

第七步：放入水500克左右，喜歡喝湯多放點也行。

第八步：煮3-5分鍾左右豆子熟了放入絲瓜。

第九步：煮兩分鍾左右絲瓜熟了放入鹽和胡椒粉，散入雞蛋液體，淋香油撒點小香蔥即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜朋友聚餐夏季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：絲瓜毛豆

答配菜譜：絲瓜與毛豆的做法

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