毛豆炒絲瓜

美食達人@清水淡竹

毛豆炒絲瓜封面圖

菜式簡介
　　簡簡單單又清爽美味的一道菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜適量; 毛豆適量; 蒜適量

輔助料: 鹽適量

毛豆炒絲瓜的做法步驟

第一步：絲瓜去皮，毛豆剝肉洗淨，蒜拍碎切末

第二步：毛豆放沸水中煮2分鍾至八成熟，撈出過涼水

第三步：絲瓜切滾刀塊，蒜拍碎切末

第四步：鍋中放油燒熱，下入蒜末煸香，放入絲瓜大火翻炒，加入少許熱水防止絲瓜炒焦變色

第五步：絲瓜開始變軟後下入毛豆同煮

第六步：絲瓜的特色是清淡鮮甜，所以加鹽和料酒調味即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：絲瓜毛豆

答配菜譜：絲瓜與毛豆的做法

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