毛豆炒絲瓜

菜式簡介
　　毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是夏季人們喜食的蔬菜。它所含的脂肪中膽固醇較少，具有降低膽固醇的作用。
　　
　　 毛豆中的鉀含量很高，每百克含478毫克。夏天出汗多，汗液會帶走一定數量的鉀，而鉀流失可使人疲乏無力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以補充鉀，緩解倦怠。
　　
　　 絲瓜味甘、性涼，具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。
　　
　　 絲瓜與毛豆搭配，清熱除痰，防止便秘、口臭和全身骨痛。