絲瓜毛豆湯

美食達人@饞嘴小懶兔

菜式簡介
　　盛夏時節到了，天幹物燥，人容易上火。小兔子貢獻一道清涼消暑湯給大家去去火哈~
　　這道湯做起來非常簡單，但是口感非常好~
　　小兔子是用手機拍的照片，所以效果不太好，這道湯的實物其實顔色非常青翠很有賣相滴。。。

第一步：把買回來的新鮮毛豆角剝殼，放在碗中備用。

第二步：絲瓜洗幹淨後刮去硬皮，然後切成薄片。

第三步：把雞蛋打勻備用
把毛豆放入鍋中加入4碗涼水煮開，煮到毛豆差不多變軟的時候，大約是10多分鍾吧，放入切好的絲瓜片。等到鍋再開的時候把雞蛋液倒入鍋中，盡量到均勻。開鍋後，依照個人口味撒入適量的鹽、雞精和香油。就完工啦。

菜譜標簽：湯類

相關食材：絲瓜毛豆

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