香煎帶魚

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香煎帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚營養十分豐富，味道鮮美，有補氣、養肝、養血等作用。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚400克

輔助料: 紅椒一個; 蔥適量; 姜適量; 面粉適量; 孜然粉適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 料酒適量

香煎帶魚的做法步驟

第一步：把帶魚洗淨兩面劃上花刀，加入鹽、料酒、蔥白、姜絲拌勻腌製30分鍾待用。

第二步：把腌製好的帶魚去蔥姜，用吸紙吸幹水分待用。

第三步：帶魚兩面均勻拍上面粉待用。

第四步：鍋留底油加熱再投入拍好粉的帶魚煎炸。

第五步：煎時要多翻動，煎到金黃色撈出。

第六步：在帶魚兩面均勻撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、紅椒末、香蔥段和白芝麻即成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜産婦晚餐學生

相關食材：帶魚

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