豬皮炒香芹

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豬皮炒香芹封面圖

菜式簡介
　　家常小炒，是一道美味下飯及下酒菜！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬皮適量; 香芹適量

輔助料: 稻米油適量; 雞精少許; 鹽適量; 胡椒粉適量; 生抽適量

豬皮炒香芹的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，豬皮刮洗幹淨用料酒焯水，去除肥肉部分，切成條狀備用，香芹洗淨切成段，莖和葉子分開放。

第二步：熱鍋冷油，下豬皮翻炒均勻，加入適量胡椒粉及生抽炒勻。

第三步：放入香芹莖翻炒均勻。

第四步：放入葉子翻炒均勻，加入適量鹽及雞精調味即可。

第五步：即將出鍋裝盤。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

豬皮炒香芹做法技巧/竅門/補充說明：

豬皮刮洗幹淨後用料酒焯熟去腥！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬皮香芹

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