黃豆豬皮凍

美食達人@Lily93

第一步：先把黃豆洗淨泡水半個小時或提前一個晚上

第二步：豬皮洗淨然後小鍋裏燒開熱水加入姜片汆燙豬皮後倒掉水

第三步：把豬皮用剪刀再剪成小塊

第四步：接著把豬皮和黃豆放入高壓鍋裏

第五步：准備一張過濾布放入香葉八角冰糖用棉繩綁起來

第六步：接著在豬皮裏加入適量的鹽

第七步：加入生抽大概3-4湯勺

第八步：再一點點老抽

第九步：放入剛才用過濾布包住的香料

第十步：加入沒過豬皮的熱水，蓋上鍋蓋高壓25-28分鍾，等高壓鍋消氣後開蓋，把豬皮倒入容器裏，冷卻後放冰箱冷藏半個小時或者一個晚上

第十一步：從冰箱取出切塊即可

相關食材：豬皮黃豆

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