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垂涎下飯的三杯鴨

美食達人@mandy愛美食
垂涎下飯的三杯鴨封面圖

菜式簡介
  每次不想吃飯的時候就做這道菜,皮脆肉香,醬汁超級下飯,老公能吃三碗米飯??。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
番鴨半只

垂涎下飯的三杯鴨的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:鍋裏放油,放入砍好的兩大塊的鴨子,炸至金黃色,注意一面炸好後翻至另一面。
  • 第三步:炸至兩面金黃色撈出放盤裏備用。
  • 第四步:熱鍋,放入生姜爆炒兩下,放入一勺老抽,兩勺生抽,一勺蚝油,鹽翻炒一下,倒入啤酒,加入八角,倒入清水煮沸騰。
  • 第五步:放入炸好的鴨子,水沒過鴨子。
  • 第六步:蓋上蓋子,焖煮一個小時。
  • 第七步:出鍋砍塊,撒上香菜就可以吃啦!
  • 垂涎下飯的三杯鴨做法技巧/竅門/補充說明:

    1、啤酒可以視自己的情況來放,喜歡啤酒味濃點的可以倒多點。
    2、焖煮過程要注意翻面,避免水少焦了。
    3、配料可以視情況加減,可以嘗下醬汁的味道再進行加減哦。

    菜譜標簽:熱菜家常菜

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