三杯鴨

美食達人@打雷的下雨天

三杯鴨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 光鴨半只

輔助料: 姜適量; 胡椒適量; 蔥適量; 香菜適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 醬油適量; 冰糖適量; 料酒適量

三杯鴨的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：將鴨洗淨砍件,胡椒用料理機打啐、姜切片、蔥及香菜切粒備用

第三步：大火熱鍋下油爆香姜片

第四步：然後倒入鴨肉爆炒5分鍾

第五步：爆香鴨肉後加入料灑、醬油及鹽翻炒1分鍾

第六步：隨後加入胡椒及冰糖炒勻

第七步：然後加入2大碗水,大火煮沸後改中火焖25分鍾

第八步：最後大火收汁,灑上香菜及蔥關火

第九步：上碟開吃啦

菜譜標簽：熱菜客家菜

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