粉絲蒸鮑魚

美食達人@﹏起ご嚸ゞ

粉絲蒸鮑魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 鮑魚6個

輔助料: 粉絲一把

粉絲蒸鮑魚的做法步驟

第一步：6個鮮活的鮑魚。

第二步：用刀沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裏面的黑色的沙包。

第三步：·再把鮑魚殼刷幹淨，鮑魚肉切十字花刀。

第四步：用溫水把粉絲泡軟了。

第五步：蒜頭切成末。

第六步：燒油先取一半的蒜頭末炒香。

第七步：再將剩下蒜頭末于炒香的蒜頭混合一起，調入兩勺蚝油，生抽，一點料酒，雞粉拌成蒜蓉汁。

第八步：泡軟了的粉絲卷上一點放入鮑魚殼，一一放好。

第九步：將鮑魚擺入盤中，在上面都放入調好的蒜蓉醬。

第十步：水開後上鍋蒸6分鍾即可。

第十一步：最後撒點蔥花再淋點熱油就Ok啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：鮑魚粉絲

答配菜譜：粉絲與鮑魚的做法

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