牛肉炒芥蘭菜

第一步：牛肉。

第二步：芥蘭、姜。

第三步：牛肉切片，放醬油、蚝油、料酒、胡椒粉、澱粉、油拌勻入味。

第四步：將芥蘭切段，姜切絲。

第五步：燒開一鍋水，放入油和鹽，下芥蘭焯水，先焯菜梗。

第六步：再焯葉子，葉子變色後全部撈起，瀝幹水分。

第七步：熱鍋放油，炒香姜絲。

第八步：放入牛肉片。

第九步：炒至牛肉變色。

第十步：放入芥蘭菜。

第十一步：再放入適量的蚝油提鮮。

第十二步：翻炒均勻即可出鍋。

第十三步：成品。快手營養小炒，好吃又簡單。