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牛肉姜湯燴芥蘭

美食達人@火鍍紅葉
牛肉姜湯燴芥蘭封面圖

菜式簡介
  在冬天這種季節,來碗牛肉姜湯真的會全身暧和,但我沒把牛肉姜湯直接吃了,而是把芥蘭菜泡在肉湯裏,當一道菜,類似上湯窩個什麼菜那樣子的,味道鹹鮮,好吃!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
牛肉適量
芥蘭適量
適量
花生油適量
輔助料
適量
雞粉適量
生粉適量
胡椒粉適量
適量
鮑汁適量
適量

牛肉姜湯燴芥蘭的做法步驟

  • 第一步:備材料,牛肉切片,姜剁碎
  • 第二步: 牛肉片用所有調味腌15分鍾
  • 第三步: 芥蘭用沸水加糖、酒、油焯至剛熟
  • 第四步:芥蘭上碟待用
  • 第五步:熱鍋,油花生油爆香姜末,加一碗水或高湯
  • 第六步:6 下腌好的牛肉片
  • 第七步:牛肉煮至轉色,不夠味再下點鹽,關火
  • 第八步: 把煮好的牛肉姜湯淋在芥蘭上,即可上桌
  • 相關食材:牛肉芥蘭

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