手工番茄雞蛋面

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第一步：面粉中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

第二步：水分多次加入面粉中。

第三步：揉成團後蓋蓋醒面15分鍾。

第四步：西紅柿切丁。

第五步：碗裏打入3個雞蛋打散至起泡。

第六步：面團醒好後加少許面粉揉2分鍾，擀成薄片，撒一層幹面粉。

第七步：卷起來切成寬度均勻的面條，再撒一些幹面粉，抖散成面條。

第八步：鍋裏熱油倒入蛋液炒熟，加入西紅柿翻炒均勻，然後加入適量水煮至湯汁變白變濃，煮2分鍾，加鹽，白胡椒粉調味出鍋。

第九步：鍋裏另燒開水，加入面條煮一分鍾煮熟撈起。

第十步：面條倒入湯中撒上蔥花即可。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：雞蛋番茄

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