花樣面食——小刺猬

美食達人@冰清-2011

菜式簡介
　　小時候爸爸在郊區的火車站上班，火車站外面經常會有刺猬出動，第二天爸爸一下班，就會帶一二只刺猬回來，那時候用磚頭圍成一個圓形的窩，生怕它跑了，一動它，它就縮成一團，卷成一個球形，眼睛酷似老鼠，喂他、白菜和蘿蔔，它都不吃，怕它餓死了，每次晚上就放它走，也不知道它會爬向哪兒，又到一個陌生的環境，會不會不適應，當時多愁善感的很，現在看到刺猬也是尤爲親切

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 酵母適量

花樣面食——小刺猬的做法步驟

第一步：面粉倒入盆中，加入溫熱的水，酵母和成面團，和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。

第二步：取一個面團，搓成上尖下粗的形狀，收口朝下。

第三步：剪出背刺兒，用尖的剪刀背刺會更立一些。

第四步：拿二個紅豆沾點水粘到頭部，上鍋蒸20分鍾即可。

第五步：帶著孩子一起體驗動手的樂趣吧。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜兒童糕點主食小吃

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