抹茶蜜豆吐司 的做法步驟
第一步：准備材料，夏天製作面包最好先將材料放入冰箱降降溫，再提前凍好廚師機的冰袋。第二步：把面團材料中除黃油以外的其他材料一起放入廚師機裏，先1檔混合成團，開3檔或4檔揉大概10分鍾左右，拉出的膜破洞邊緣呈鋸齒狀。這時放入黃油繼續揉面。第三步：揉到可以拉出有韌性的薄膜，取出一半面團放入保鮮盒，留下一半的面團加入抹茶粉混合均勻即可（抹茶粉少加幾滴水調勻再加入，水不要加多）。第四步：揉好的面團放保鮮盒中進行一發(夏天 一發溫度不要超過30度)。第五步：大概45分鍾左右，用手指粘面粉在面團中間戳個洞，不回縮，不塌陷就發好了。第六步：把面團滾圓繼續放保鮮盒中松馳10分鍾。第七步：將白色的面團用擀面杖擀成長方形，寬度不要超過吐司盒的寬度。第八步：再將抹茶面團也擀成長方形疊加在白色面團上，如果白色面團表面有點幹可以少噴點水再疊加。第九步：撒上適量的蜜豆鋪勻。第十步：將面團從上向下卷起來，收口捏緊放入陽晨中國紅吐司盒中，進行二發（二發溫度不要超過38度）。第十一步：大概45分鍾左右發至8分滿就可以了。第十二步：烤箱180度預熱10分鍾後放入底層，烤30-35分鍾左右。（具體溫度和時間要根據自已的烤箱來調整）
抹茶蜜豆吐司 做法技巧/竅門/補充說明：1、面粉品牌不同，吸水量也不同。面團中的清水預留15克左右，根據面團的情況進行添加。
2、注意材料表中是鮮酵母，如果用幹酵母是3克。
3、每臺烤箱的脾氣不同，烘烤的溫度和時間僅供參考。
