毛豆肉醬

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毛豆肉醬封面圖

菜式簡介
　　給少爺炒好肉醬備著，不時要炸醬面吃。
　　放了毛豆，覺的顔值提升幾個檔。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉100克; 毛豆50克; 黃豆醬100克

輔助料: 蔥適量; 食用油小許; 姜適量; 蒜適量

毛豆肉醬的做法步驟

第一步：蔥姜蒜切末。

第二步：毛豆去殼洗淨。

第三步：冷水下鍋。

第四步：煮熟，約10分鍾。

第五步：過冷水泡撈出，這是的毛豆顔色漂亮了耀眼。

第六步：五花肉切片。

第七步：熱鍋冷油，放小許食鹽。

第八步：放肉片炒至微黃。

第九步：放蔥姜蒜翻炒出蒜香味。

第十步：取黃豆醬。

第十一步：放醬。

第十二步：翻炒出醬香。

第十三步：放毛豆。

第十四步：炒勻放雞精提鮮。

第十五步：裝盤。

第十六步：成品。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：毛豆

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