健康美食——《毛豆紅燒雞脖子》

美食達人@蝴蝶蘭1

健康美食——《毛豆紅燒雞脖子》封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞脖子適量

輔助料: 毛豆適量

調味料: 冰糖適量; 醬油適量; 味精適量; 花椒適量; 大料適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 鹽適量

健康美食——《毛豆紅燒雞脖子》的做法步驟

第一步：准備食材，雞脖子，毛豆（洗幹淨），蔥，姜（切塊），幹辣椒，花椒，大料，冰糖，醬油，鹽，味精，料酒。

第二步：雞脖子從中間切開，涼水下鍋煮開，煮出血沫拿出來洗幹淨備用。

第三步：熱鍋放油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化起小泡，顔色變成棕紅色就可以了。

第四步：炒糖色。

第五步：放蔥，姜，花椒，大料，幹辣椒一同炒。

第六步：放料酒噴一下，放醬油，鹽調一下味道。

第七步：放入開水大火燒十分鍾。

第八步：放入毛豆。

第九步：放入毛豆，差不多十分鍾毛豆煮熟收汁，放味精調味即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞脖毛豆

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