鹹鴨蒸毛豆
菜式簡介
毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中 甘油三酯 和膽固醇含量
鹹鴨腿是用鹽腌製而成的。鴨腿中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨腿中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹹鴨適量
- 鹹肉適量
- 輔助料
- 毛豆半斤
- 生姜少許
- 幹辣椒一個
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白酒少許
鹹鴨蒸毛豆的做法步驟
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