香糟毛豆
菜式簡介
毛豆家常的夏季蔬菜，雖不起眼，但是功效很大。
毛豆鉀含量很大，可以幫助人體彌補因流汗而導致的鉀流失，緩解由此引起的的疲憊乏力和食欲不振。
- 耗時/難易度
- 口味糟香
- 工藝其他
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 毛豆一斤
- 輔助料
- 香糟鹵一袋
- 八角4個
- 三奈兩個（沒有可不放）
香糟毛豆的做法步驟
第一步：材料：毛豆一斤，香糟鹵一袋，八角4個，三奈兩個（沒有可不放）。
第二步：鍋中加入清水加入八角，三奈煮上10分鍾。
第三步：毛豆剪去兩頭洗淨。
第四步：鍋中的水已呈淡黃色並聞到香味。
第五步：這時加入洗好的毛豆煮上10分鍾。
第六步：煮好的毛豆盛出加入香糟鹵至滿。
第七步：蓋上蓋子放入冰箱冷藏12個小時（或一夜）就好。
香糟毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
本來很簡單的煮毛豆，經過糟鹵的浸泡，冰箱的冷藏，變得冰冰涼涼有滋有味，吃後回味無窮，可以是一道很經典的下酒小菜。
相關食材：毛豆