【夏日小涼菜】----麻辣小毛豆

第一步：准備好所有的食材。

第二步：毛豆洗淨剪去兩頭，以方便進味。

第三步：鍋中加入適量的清水，再放入蔥姜，大料。

第四步：加入毛豆，再加適量的鹽。

第五步：煮上15分鍾。

第六步：這是可准備好拌汁調料所需的作料。

第七步：煮好的毛豆撈出瀝幹水分，放涼。

第八步：把毛豆放入一個大碗中備用。

第九步：炒鍋中加入香油，放入花椒和辣椒，小火炸香。

第十步：再把切碎的蒜末倒入炸香。

第十一步：加入5克孜然粉炸香。

第十二步：小火炸出香味後關火。

第十三步：把調料油澆在毛豆上。

第十四步：加入10克蒸魚豉油。

第十五步：拌均勻即可食用，或者包上保鮮膜放入冰箱冷藏片刻再吃會更有味。