梨花毛豆蛋糕

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梨花毛豆蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 蛋糕一個（六寸）; 動物性奶油200克; 牛奶150克; 熟毛豆150克; 糖30克

輔助料: 吉利丁粉10克; 梨花6朵; 蘋果味軟糖40克; 水150克

梨花毛豆蛋糕的做法步驟

第一步：六寸蛋糕一個，從中間切成兩片。

第二步：毛豆煮熟。

第三步：加入100克牛奶放入攪拌機中打成泥。

第四步：吉利丁粉放少許水泡濕加50克牛奶加熱至吉利丁粉融化，放涼備用。

第五步：奶油加入30克糖用打蛋器打發。

第六步：加入毛豆泥攪拌均勻，再加入吉利丁水攪拌均勻。

第七步：先將一層蛋糕放入模具中。

第八步：倒入奶油漫過蛋糕。

第九步：放入另一層蛋糕，將奶油全部倒入抹平表面，震幾下震出氣泡。

第十步：蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時後取出。

第十一步：軟糖加150克水隔水融化。

第十二步：放涼後輕輕的倒在蛋糕上面。

第十三步：放上洗淨的梨花。

第十四步：蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時。

第十五步：取出放在高腳杯上用電吹風熱風吹一圈至脫模。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶烘焙生日

相關食材：毛豆梨

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