不能錯過的美味【自製鳳梨餡】

菜式簡介
　　菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。
　　功效
　　菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。
　　“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。
　　菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。
　　中醫認爲，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
　　適用人群
　　除潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙者均可食用。
　　適用量
　　每次100克(約1/6個)。
　　特別提示
　　吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裏浸泡30分鍾，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。
　　健康紅綠燈
　　家裏裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用的菠蘿不能再供食用。
　　有的人會對菠蘿過敏，食用後15-60分鍾內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。這就是“菠蘿病”，一旦出現以上症狀應立即到醫院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免“菠蘿病”的發生。
　　患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
　　發燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。
　　最近的菠蘿最好吃了，如果不乘機多吃點又要等好幾個月了。錯過以後天天惦記還不如趁現在多做點好吃的，不然太對不住自己的胃了。妞兒喜愛菠蘿可是有害怕菠蘿，爲什麼呢？聽我慢慢道來，妞兒喜歡吃可以一次性吃掉半個吧。大約是350克左右，吃完的時候就知道難受了。孩子沒有聽勸的時候，我一直說不能在吃了。妞兒管不住小嘴沒有辦法啊，吃完停嘴的時候就糟糕了。想撓舌頭，還叫我想辦法這有啥辦法誰叫你不聽勸。隔了好幾天不在要吃菠蘿了，好吧你也有害怕的時候啊。我就大大方方的買一個回家再加上之前的半個有900多克，妞兒就問了媽媽你浪費，我怎麼浪費啊，老媽我要做鳳梨餡。妞兒你又會愛上的啦，果不其然我壓榨過後的汁液稍稍加熱到點麥芽糖兄妹兩有全不客氣的消滅了。做好的餡料可以做很多甜點呢，我就做了一款鳳梨酥，味道很好不會太甜哦。