雪梨雞丁

美食達人@尖尖_實驗室

雪梨雞丁封面圖

菜式簡介
　　酸甜開胃，大人孩子都喜歡。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸脯肉1塊; 白胡椒粉1茶匙; 料酒1茶匙; 澱粉1勺; 雪梨1個; 豌豆粒30克

輔助料: 番茄醬1湯匙; 白糖1茶匙; 果醋1茶匙; 老抽半茶匙; 食鹽1茶匙

雪梨雞丁的做法步驟

第一步：雞胸脯肉洗淨切成小方粒。

第二步：加入許胡椒粉、食鹽、料酒、澱粉。

第三步：抓勻腌製15分鍾。

第四步：雪梨去皮去核，切成跟雞肉同樣大小的小方粒。熟豌豆粒備好。

第五步：番茄醬、白糖、果醋、鹽、澱粉、老抽、適量清水調勻成料汁。

第六步：起鍋熱油，加入雞肉丁滑炒至變色斷生。

第七步：加入豌豆粒翻炒片刻。

第八步：倒入調好的醬汁翻炒幾下。

第九步：加入雪梨丁。

第十步：翻炒至湯汁濃稠即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：梨雞丁

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