木耳竹荪鴿子湯

菜式簡介
　　1、竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效;
　　2、竹荪的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;
　　3、竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果;
　　4、雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹荪中含有能抑製腫瘤的成分。