陳皮枸杞木耳竹荪雞湯

美食達人@鳴翠燕

陳皮枸杞木耳竹荪雞湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 草雞1/4只; 竹荪適量; 木耳適量; 枸杞適量

輔助料: 姜適量; 陳皮適量; 鹽適量; 料酒適量

陳皮枸杞木耳竹荪雞湯的做法步驟

第一步：草雞放入鍋中

第二步：加入料酒焯水

第三步：准備姜片和陳皮

第四步：鍋中放入適量水後放入雞、姜片和陳皮

第五步：大火燒開轉小火焖至雞約7分熟

第六步：放入泡發好的竹荪和木耳

第七步：大火燒開轉小煮至雞熟透後放入枸杞和適量鹽大火燒開即可

第八步：成品。

陳皮枸杞木耳竹荪雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

先將雞加入料酒焯水去除腥味
加入陳皮煮出的雞湯味道很清香
枸杞最後放入燒開即可，以免時間煮久導致雞湯顔色不清。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：竹荪木耳枸杞陳皮

答配菜譜：木耳與枸杞的做法竹荪與木耳的做法

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