西紅柿炒菜花

菜式簡介
　　菜花的營養價值很高，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質。菜花中含有一種特殊的蘿蔔硫素，這是一種天然的抗癌物質，可以殺死腸內的幽門杆菌，效果比抗生素還好，對于預防腸癌非常有幫助。而且，蘿蔔硫素還能抑製乳癌及其他惡性腫瘤的形成。
　　 中醫認爲，菜花具有“補腦髓、利髒腑、開胸膈、益心力及壯筋骨”等作用。
　　西紅柿含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。
　　多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。