【可可華夫餅】——無需烤箱也能自製的小點心
菜式簡介
灰的第二款華夫餅來啦。這個不需要打發蛋白，製作起來更簡單快速哦。
美美的格子餅， 做下午茶還是早餐呢？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋150克（3個）
- 低筋面粉160克
- 玉米澱粉30克
- 輔助料
- 細砂糖65克
- 牛奶100克
- 可可粉10克
- 泡打粉5至6克
- 色拉油60克
【可可華夫餅】——無需烤箱也能自製的小點心的做法步驟
第一步：准備所需材料。
第二步：雞蛋+細砂糖打散攪拌均勻。
第三步：加入牛奶攪拌均勻。
第四步：低筋面粉+玉米澱粉+可可粉+泡打粉混合後，過篩，加入到雞蛋液中，用打蛋器攪拌至順滑。
第五步：倒入色拉油攪拌均勻。
第六步：面糊攪拌好的樣子。可裝進量杯裏，方便倒出。
第七步：倒入幾乎覆蓋模具內部的面糊。（華夫餅模具在使用之前，兩面都要均勻地塗抹一層油，縫隙也要塗到，並且兩邊都要預熱一下，預熱到滴第一水在上面，滋一下就沒有的程度，大概一面預熱1分鍾。預熱後的不沾效果更好）
第八步：合上鎖扣，開中小火， 然後蓋上蓋子，先加熱約1分鍾，然後翻轉加熱1-2分鍾，再翻過來1分鍾。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打開蓋子看看，如果欠火候，可以再稍微再熱一下，不過注意別烤過頭了。（開了油煙機的燈，所以照出來和成品圖有點色差）
【可可華夫餅】——無需烤箱也能自製的小點心做法技巧/竅門/補充說明：
◎烘烤時需要預熱一下，這樣不沾效果更好。還有烤前需要刷一層油。
◎烘烤時不要一直放在燃氣竈上，可以適當左右移動一下模具，保證受熱均勻，這樣上色才均勻，不會出現有的深有的上色淺的問題。
◎華夫餅剛出爐時趁熱食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒