十分鍾的快手養生菜-----蚝油牛肉

菜式簡介
　　提到養生菜一般人總會想到用炖的方法或是用老火煲湯，慢火長時間的熬煮，讓食材的營養完全地釋放起到滋補的效果。
　　其實也有很多菜也是可以非常快捷又兼具營養的，今天做的這道蚝油牛肉就是一道快手的家常菜，從牛肉切片腌製到出鍋十分鍾足亦，菜中添加了耗油使得菜的味道鮮香，牛肉軟嫩有入口即化的感覺，濃濃的汁液包裹著薄薄的肉片鮮美的口感令人回味。
　　牛肉的營養：
　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高脂肪含量低，以味道鮮美而受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉有暖胃作用，是寒冬補益的佳品。
　　適用人群：
　　一般人都可以吃。
　　1、適宜于生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
　　2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉爲發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。