白蘿蔔脊骨湯

菜式簡介
　　白蘿蔔脊骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。蘿蔔屬溫性，民間有“蘿蔔青菜保平安”的說法。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的。 　　
　　在我國民間有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。　
　　幹燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可白蘿蔔排骨湯可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔脊骨湯，當是最受歡迎的。