自製爽口卷粉（早餐）
美食達人@說下雪美麗
菜式簡介
昨晚吃火鍋時，剛煮好雞湯的時候，乘出了一小鍋，就是今早用來燙卷粉吃滴，哈哈，很香哦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 腸粉適量
- 碎豬肉適量
- 綠豆芽適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蚝油適量
自製爽口卷粉（早餐）的做法步驟
第一步：把綠豆芽洗淨瀝幹。第二步：碎豬肉（現成買來的）、蔥切小段、蒜拍扁。第三步：鍋裏放少許油把綠豆芽炒熟。第四步：炒好後乘出。第五步：鍋裏放油，放入碎肉炒至變色，加少許耗油、蒜，炒香。第六步：加入蔥段，炒一下。第七步：再加入炒熟的綠豆芽，炒勻，加鹽後就OK了，餡料就做好了。第八步：乘出後，待餡放涼，這樣感覺吃起來比較爽脆。第九步：買來的腸粉，這種腸是米做的，感覺厚度剛剛好，比較爽口。直接在吧臺上捕了一層保鮮膜，用刀把粉一分爲二，展開。第十步：放上餡料，四周留白，便于包成型。第十一步：先把兩邊往裏折。第十二步：再從一端卷到另一端。第十三步：把包好的卷粉放入碗裏。第十四步：把昨晚的雞湯燒開。（可使用任何湯）第十五步：用勺子把湯直接淋在粉上，就可以了，（其實湯不用太燙的，很脆，很爽口哦）。第十六步：美好的一天就從這一口開始咯。
