簡單的兩味水餃的做法步驟
第一步:那個蓮藕是我們要做丸子的材料,大家忽略吧。肉餡裏先加進鹽,糖,雞精,五香粉,胡椒粉,生抽,料酒,雞蛋一個,順時針均勻攪拌一下。加進去點食用油,攪拌,靜10分鍾。第二步:我們開始把蔥和姜切成碎碎的末加進去,多加點會很好吃。第三步:這個是花椒粒和八角,姜片泡的水。要使肉餡鮮美流汁,這是小竅門。邊攪拌邊加進花椒水,不要一下加進去很多,一點點的加,順時針攪拌,攪得越久肉質越Q。我是這一碗水加了三分之二。要加到肉餡吸不進去水了。用筷子鋤起肉餡,側翻肉餡自動滑落就不要加水了。肉餡順時針攪拌半小時。第四步:買的那種老豆腐,濃濃的豆香味,上鍋蒸熟,去除豆腥味。第五步:放涼後放進碗裏,用勺子壓碎,其實不用太碎,留點小顆粒會更好吃。把調好的肉餡勻出來三分之一和豆腐末均勻的攪拌,在稍稍的放一點鹽,豆腐不吃鹽,不放也行。第六步:弄好以後就是這樣的,哈哈哈,看起來很有滿足感吧。你自己做做就會更開心哪。餃子皮是我買的。有時間又會和面的同志自己弄餃子皮也很好。我們開始包吧。。第七步:包好的,豆腐的就包成月牙的,鮮肉的就包成元寶的,好區分哪。多包點冷凍起來,想吃就直接煮,再也不用受外賣食品的威脅了。。
簡單的兩味水餃做法技巧/竅門/補充說明:雖然現在食品安全很令人擔憂,但我們只要盡自己最大的努力,爲家人爲自己的健康多多動動手,我想有些問題真的可以避免掉。不要偷懶奧。。