桂圓銀耳蓮子八寶粥
美食達人@教授
菜式簡介
桂圓銀耳蓮子八寶粥具有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，貧血、神經衰弱等功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 桂圓20粒
- 銀耳一朵
- 蓮子20粒
- 大棗15粒
- 紅小豆50粒
- 粳米50克
- 枸杞30粒
- 花生米30粒
- 輔助料
- 冰糖適量
桂圓銀耳蓮子八寶粥的做法步驟
第一步：將銀耳用涼水泡開，然後去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼。將所有的原材料都清洗幹淨 。第二步：將所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小時左右。（這樣容易煮熟）第三步：將所有原料放入鍋中加水沒過原料10cm，大火燒開後，改中火熬製1小時以上，至原料蓮子、花生米基本成熟。第四步：把所有食材轉入煲粥專用的紫砂鍋中，選用自動擋繼續熬製，直至食材全熟。大約4—6小時。（這種鍋火力低，不會糊鍋）第五步：把粥盛到碗中，這樣美味的桂圓銀耳蓮子八寶粥就熬製好了，抓緊享受吧！
