姜汁鮮奶炖蛋

菜式簡介
　　姜汁撞奶是一款非常有名的甜點，按中醫論說，牛奶性甘味寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，姜汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。但是，請注意但是，我聽說也有十來年，卻從來沒有嘗過，地處偏僻是一個原因，另一個原因，可能也是因爲製作方法，首先，以水牛奶爲佳，比較容易凝固，其次，牛奶煮開，溫度在70—80度之間撞入姜汁，容易凝固。我們一沒有水牛奶，二沒有溫度計，三沒有操作經驗，也許以後會嘗試，但是就目前的水平還不敢輕易嘗試。
　　 所以，就有了這款山寨版的，你可以吃到姜汁甜中微辣，牛奶香醇爽滑，最主要的是，操作簡單而又方便哦。