美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶

美食達人@Lucy學廚

美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶封面圖

菜式簡介
　　香甜可口，營養健康

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛奶三杯

輔助料: 蛋白兩個

調味料: 糖1/3杯或半杯; 鹽少許; 姜汁1茶匙; 白醋二滴

美容健脾夏日甜品--姜汁炖奶的做法步驟

第一步：老姜擦出汁水，用咖啡濾紙或細紗布過濾掉粗粒可以用手擰一下姜汁水容易出來。

第二步：蛋白兩個先拂勻，加入白醋二滴，再攪拌至蛋白有點泛白（不要攪太久），倒入一個大一點兒的容器待用。

第三步：鮮奶與糖煮至微熱，此時加入鹽攪勻，煮好的牛奶撞入蛋汁內。

第四步：用篩過濾去泡。這樣蒸出來的表面很平滑。
將碗放入鍋中蒸熱（約兩分鍾，是爲了防止炖奶黏在碗上）。
將姜汁分別倒入碗內，我分成了三碗，把牛奶蛋汁倒進去。

第五步：用保鮮膜蓋上，最好用碗或蓋子以防止“倒汗”回滴在表面不平滑，大火蒸12-15分鍾便成。然後拿出來，去掉保鮮膜晾涼免得水汽回流到表面，再蓋上放冰箱冷藏。涼透以後就可以開吃了。

菜譜標簽：老人兒童甜品春季食譜早餐

相關食材：姜汁

相關菜譜：: 姜汁青檸雞尾酒特飲的做法; 桃膠糖姜汁的做法; 經典川味涼菜——姜汁肚片的做法[圖解]; 【北京】姜汁松花蛋的做法; 姜汁菜膽雞的做法; 紅棗姜汁年糕的做法; 雞翅控絕對不能錯過的抗流感美味——可樂姜汁雞翅的做法[圖解]; 姜汁撞奶的做法; 姜汁皮蛋的做法; 姜汁松花蛋的做法; 姜汁紅糖年糕的做法; 姜汁紅棗膏的做法; 姜汁桂圓紅棗糖漿的做法; 姜汁紅糖脆香餅幹的做法; 熱姜汁藕片的做法; 姜汁玫瑰紅糖南瓜圓子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM