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粽香糯米排骨

美食達人@西馬栀子
粽香糯米排骨封面圖

菜式簡介
  端午節是個傳統的節日,這天人們都要吃粽子人們用各種形式來歡度這個節日每年端午節我多多少少都包點粽子,由于今年親戚朋友送的太多了我就沒包,可是閨女愛吃鮮肉粽子,我只好偷懶給她做懶人版的鮮肉粽子了。 肉粽子煮熟之後肥肉都化開了不會感覺油膩,粽子則鹹淡適中,糯而不爛,還有最解饞的肉。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
排骨適量
糯米適量
輔助料
適量
蚝油適量
適量
料酒適量
醬油適量
五香粉適量

粽香糯米排骨的做法步驟

  • 第一步:排骨用所有輔料攪拌均勻放入冰箱,隔夜腌製。
  • 第二步:糯米用清水泡至3小時以上。
  • 第三步:先用煮好的粽葉鋪在盤中上。
  • 第四步:撒上一層糯米。
  • 第五步:再碼上一層排骨。
  • 第六步:再撒上一層糯米【可多做幾層】。
  • 第七步:最後蓋上一層粽葉,大火蒸至1小時。
  • 第八步:蒸好的排骨把上面的粽葉拿去即可。
  • 相關食材:排骨糯米

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