糯米蒸排骨
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 糯米適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 蔥適量
- 調味料
- 料酒適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 白糖適量
糯米蒸排骨的做法步驟
第一步：提前半天把糯米用水泡上，我很自作聰明的加了一小把紫米，沒有什麼影響，倒是增了點“色”。
第二步：提前用調料A把排骨腌製2個小時以上入味·。
第三步：把腌製好的排骨均勻的裹上糯米，用手握實了。
第四步：在盤子裏擺好（如果有竹簾的可以趁機鋪上，沒有竹簾的可以鋪一層白菜葉子，紅薯·····這樣排骨吃起來不會太膩）。
第五步：最後就是上鍋蒸1個小時左右，記得蒸鍋裏多加水，別燒幹了。
第六步：吃吧吃吧。。。
答配菜譜：排骨與糯米的做法