荷香糯米排骨--夏日懶人菜

美食達人@煮男的廚房

菜式簡介
　　荷葉的清香加上糯米的甜糯，陪著排骨帶來的鮮香滋味，不肥不膩，實爲夏日首選。

第一步：仔排斬3cm塊，用鹽生抽酒等淹汁一下，

第二步：糯米先用水泡2小時，洗淨濾幹水份，加入老生抽，白糖，油等調一下味，

第三步：將仔排在糯米裏拌一下，讓排骨粘上糯米粒。

第四步：准備一張荷葉，一張錫紙，幹荷葉要清水泡一下並洗幹淨，先放錫紙，再放上荷葉上面放上糯米和排骨，可以放點香蔥，然後包起來，上籠蒸製。

第五步：先大火蒸開，再中小火蒸1小時左右，再後大火蒸熱，上撒蔥花，即可食用，吃時最好拌一下，更好。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：排骨糯米

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