鳳梨酥

第一步：菠蘿去皮洗淨。

第二步：把菠蘿用料理機打碎，濾掉多余的水份，將果肉放入不粘鍋中。

第三步：放入冰糖和麥芽糖，中小火炒至抱團基本不粘刮刀，放涼入冰箱冷藏備用。

第四步：准備好皮的材料，黃油提前室溫軟化後加入糖粉。

第五步：電動打蛋器打發至稍微變白，分3次放入蛋黃，打均勻。

第六步：打至蓬松的狀態。

第七步：篩入低粉，高粉，奶粉。

第八步：用刮刀切拌均勻，戴手套揉成團，蓋保鮮膜靜置10分鍾後再操作（如果操作環境溫度高可用保鮮膜包好放冰箱冷藏一會再用）

第九步：鳳梨餡分成18克一份。一共24份。皮每份取22克按扁，包上一份鳳梨餡。

第十步：包好之後大至揉成長方體，放入陽晨鳳梨酥24連模具中（模具放在一個烤盤裏，烤盤裏最好放一張油紙）

第十一步：借助按壓器把表面按壓平整。

第十二步：美的華淩kaoker1智能烤箱是可以通過手機來操控的，智能連接只需用手機掃描顯示屏上的二維碼就可以進入操作頁面，選擇170度，時間30分鍾。

第十三步：點啓動鍵，烤箱開始工作非常方便智能，另外，爐門3層鋼化玻璃，5層隔熱，烤箱兩側和頂部有7層隔熱，整體防燙設計，産品高溫烘焙1個小時，烤箱外部“暖手”不“燙手”！

第十四步：待溫度到達預定溫度後將烤盤放入，烤至20分鍾後取出用一個同樣大小的烤盤蓋住然後翻個面，再重新放入烤箱繼續烤5分鍾即可。

第十五步：出爐放在晾架上放涼即可。