雞肉白菜餡水餃

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這款雞肉餡水餃用的是燒雞肉。味道相當好。燒雞味道很濃郁，搭配了大白菜、黑木耳作水餃餡。味道好，營養全面均衡，很健康又美味的一款水餃。

第一步：小麥粉和成面團靜置一會兒。

第二步：大白菜洗幹淨切碎，加少許鹽殺殺水分。

第三步：燒肉雞切碎。

第四步：黑木耳泡發後切碎。

第五步：大白菜擠出水分與黑木耳、雞肉放入盤中，加芝麻油、蔥姜攪拌均勻。

第六步：再加生抽、鹽攪拌均勻作水餃餡。

第七步：靜置好的面團做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮。

第八步：水餃皮中間添加餡料。

第九步：前後片捏嚴包好水餃。

第十步：煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮熟。

第十一步：撈出享用。

雞肉白菜餡水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1、水餃餡食材依據個人偏愛搭配。
2、調製水餃餡的調味品依據個人口味添加。
3、燒雞味道香濃，餡料中不必添加多種調味品。
4、煮水餃要寬湯大火。

相關食材：雞肉白菜

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