香蔥土豆餅

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　此菜可做熱菜，也可做主食，用料簡單，美味可口。

第一步：把土豆切成小塊，像色子般大小，放1TBL水，放在可在微波爐用的碗裏，蓋上蓋子，但不要蓋實，只是放上去便可，叮12-15分鍾。

第二步：叮好後用大勺子壓成泥，放切好的蔥花、玉米澱粉、鹽、糖和胡椒面，攪拌均勻。

第三步：再分三次加入清水，每次1湯匙，不要一次過加水，這樣材料吸水不均勻，用一個方向攪拌成糊。

第四步：平底鍋放適量油，用一量勺1 湯匙勺約一平勺，用手搓圓再用手掌壓扁，約0·5-0·8公分左右厚，放在平底鍋上煎（餅的大小隨你喜歡）。

第五步：不要太大火，用中火，將一面煎成金黃色再煎另一面，如果一面煎不夠，再兩邊輪流煎至金黃色即可。

香蔥土豆餅做法技巧/竅門/補充說明：

一、土豆品種不區；
二、調製土豆糊加水，不要一次過加總量，要先加一湯匙，攪拌至全部吸收，再加水，最好順一方向攪拌。
三、除加香蔥外，還可加洋蔥粒和玉米，青豆等。

相關食材：香蔥土豆蔥

相關菜譜：: 香蔥土豆餅的做法; 香蔥土豆泥的做法; 香蔥土豆絲餅的做法[圖解]; 【土豆香蔥軟面包】的做法; 香蔥胡蘿蔔炒土豆片的做法; 土豆香蔥炒雞蛋的做法; 愛上土豆絲的姊妹--香蔥臘肉土豆片的做法; 【廣東】香蔥土豆絲的做法; 可愛滴迷你小面包~【土豆香蔥餐包】的做法; 香蔥點綴土豆炖雞骨架的做法; 香蔥秋葵土豆餅的做法; 香蔥土豆絲餅的做法