松仁栗子酥

美食達人@程家丫頭

菜式簡介
　　我家老大特別愛吃板栗，在小紅書看到別人做的松仁栗子酥不錯，就迫不及待的在網上買了個模具回來試試手，結果模具買大了，買成了做月餅的型號。但成品的口感真的讓我愛了，板栗加上天然松子的香氣，沒有任何食品的添加劑，香甜軟糯的口感，超適合家裏有老人和孩子的。

第一步：板栗用刀劃個口子，涼水下鍋。

第二步：四十分鍾起鍋。

第三步：煮好後，我是直接用小刀，或者小勺子挖出板栗肉就可以。

第四步：板栗肉塊比較大。

第五步：用擀面杖剁細。

第六步：在用過濾網過出來。

第七步：過濾好的板栗是這種細沙的樣子。

第八步：松子下油鍋炸到變色就可以。

第九步：注意油溫，不要炸糊。

第十步：因爲家裏沒有桂花糖漿，我就用了蜂蜜，口感也是相當不錯。

第十一步：用模具裝好就行。

松仁栗子酥做法技巧/竅門/補充說明：

做法是很簡單的，沒有什麼需要特別注意的，就是板栗有點費時間，需要點耐心。蜂蜜和糖沒有標注克數，大家可以根據自己對糖的喜愛添加。

菜譜標簽：下午茶甜品糕點

相關食材：栗子

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