【創意新派菜】油茶面

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【創意新派菜】油茶面封面圖

菜式簡介
　　冬季時令方便食品。呈茶黃色，色澤一致，各種小料均勻。無抄煙味，無生油味。可根據自己的喜好隨意調味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉145克; 植物油15克; 香油10克

輔助料: 熟花生仁10克; 熟芝麻8克

調味料: 蜂蜜適量

【創意新派菜】油茶面的做法步驟

第一步：准備各原料。將植物油（花生油更好）用微波爐燒熱，晾涼備用

第二步：將面粉倒入鐵鍋，穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小面疙瘩壓散

第三步：面粉炒成金黃色時出鍋晾涼

第四步：把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒

第五步：將冷卻的植物油，香油，倒在熟面粉上

第六步：用手搓勻

第七步：倒入小料

第八步：拌勻，即爲成品，食用時用開水沖調，根據自己的喜好調味即可

第九步：食用：挖兩勺油茶面在碗裏

第十步：加入開水，攪拌均勻

第十一步：加適量蜂蜜調味

第十二步：攪拌均勻，即得蜂蜜油茶面

菜譜標簽：北京菜兒童小吃早餐

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