椰絲蔓越莓面包

第一步：所有材料放入廚師機內。啓動攪拌程序然後攪拌10分鍾。

第二步：能輕松拉出膜即可。

第三步：然後整理成面團。放入不鏽鋼碗裏。

第四步：蓋上濕布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，以室內溫度30度，進行發酵，這樣約50分鍾就可以發酵至兩倍大了。

第五步：將面團分割成85克/個，滾圓，蓋上濕布，松弛30分鍾。

第六步：將面團擀開，放入蔓越莓。蔓越莓提前浸泡切碎。

第七步：卷成圓柱體。

第八步：從面柱切開。

第九步：將切開的兩根面柱扭成麻花狀，在放入紙托。以溫度30度，濕度75%，發酵50分鍾，發酵好在表面刷一層雞蛋液。

第十步：最後調烤箱溫度，和時間，烤箱上火200度，下火200度烘烤15分鍾。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。

第十一步：出爐，完美，當早餐吃。