酸辣肉絲葛根粉

美食達人@米拉Miira

酸辣肉絲葛根粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 葛根粉適量; 豬肉適量; 豆皮適量; 蘆筍適量

輔助料: 蔥適量; 黃豆醬豆瓣醬適量; 香菜適量; 姜適量; 蒜適量

酸辣肉絲葛根粉的做法步驟

第一步：適量葛根粉准備就緒。

第二步：蔥姜蒜洗淨改刀裝盤。

第三步：豬肉洗淨控水。

第四步：肥肉和瘦肉分開切絲。

第五步：葛根粉煮熟過涼備用。

第六步：鍋中入油燒熱發入肥肉煸炒出油。

第七步：加入瘦肉翻炒。

第八步：放入蔥姜蒜。

第九步：繼續加入豆瓣醬，黃豆醬，五香粉，醬油炒勻。

第十步：加入開水煮沸，淋少許白酒去腥提香，小火慢炖製做底湯。

第十一步：豆皮和蘆筍焯水備用。

第十二步：香菜和蔥花備用。

第十三步：粉放入碗中，加醋，蚝油，胡椒粉，油潑辣子，鹽，盛入臊子湯，撒入蔥花和香菜，碼入蘆筍即可。

第十四步：美美的酸辣肉絲粉，完美呈現！

酸辣肉絲葛根粉做法技巧/竅門/補充說明：

時蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您生活愉快！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：葛根葛根粉

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