改良版牛奶葛根凍

美食達人@企鵝仔-Megan

菜式簡介
　　改良牌葛根凍，不用水改用純牛奶，很滑嫩！裝牛奶的碗直徑12·5，1勺葛粉8克，1碗牛奶配5勺粉，用3勺涼水兌開，最後加芒果西瓜，若放冰箱凍一會兒，簡直涼透心！家裏有男人熬夜傷肝看世界杯的，媳婦快做上
　　【葛根粉具有清火美顔、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功能】

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 葛根粉5勺; 牛奶1碗

輔助料: 西瓜少量; 芒果少量

調味料: 紅糖少量

改良版牛奶葛根凍的做法步驟

第一步：准備材料：一碗純牛奶，5勺葛根粉，一小粒紅糖

第二步：3勺涼水倒入葛根粉中，然後用勺子同一方向攪拌，至糊狀（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）

第三步：把步驟3稀釋好的葛根粉倒入燒開的牛奶中，邊倒邊用勺子或筷子同一方向不停攪拌，直至成糊狀（此時不要關火，需要足夠滾燙，才容易成凍）

第四步：把鍋裏成形的葛根凍倒到盤子裏，平整鋪開，等它自然涼透；

第五步：用刀把整盤葛根凍切成格子狀（刀子先沾點水再切）

第六步：把切好的葛根凍倒到碗內，然後加入西瓜和芒果或其他水果即可。

改良版牛奶葛根凍做法技巧/竅門/補充說明：

1·葛根粉是由企鵝仔自己研磨-隔渣-過濾-沈澱-曬幹-成粉，親手手作，感興趣的朋友可以分享製作過程，若沒有時間自己製粉，歡迎大家去小館選購。
2·現在正值苦夏，可以把做好的葛根凍放置冰箱1小時再吃，涼爽舒服。
3·可以根據各自的喜好加入其他水果。
4·之前有分享用水製作葛根凍的菜譜，用水製作，凍就是透明的。

菜譜標簽：甜品

相關食材：葛根牛奶

相關菜譜：: 草莓牛奶小方的做法; 奶香牛奶面包的做法; 營養早餐【果仁牛奶燕麥粥】的做法[圖解]; 草莓牛奶生羊羹的做法[圖解]; 木瓜牛奶蒸雞蛋的做法; 【中式版牛奶巧克力餅幹】的做法; 日式牛奶餐包卷的做法; 牛奶紅豆西米的做法; 愛心蜜薯牛奶羹的做法[圖解]; #第四屆烘培大賽暨是愛吃節#牛奶布丁的做法[圖解]; 牛奶蓮藕露的做法; 可可牛奶布丁的做法[圖解]; 蔓越莓牛奶卷#無黃油版#的做法; 醇香玉米牛奶餅的做法; 牛奶椰絲小方的做法[圖解]; 香草牛奶冰激淩的做法[圖解]