桂花葛根米酒湯圓羹

美食達人@A米其林蝸牛

菜式簡介
　　不知道是不是老了，老是回憶著小時候外婆爸爸給我做的好吃的。我也希望我的孩子能記住這些東西的味道。
　　葛根，擴張血管、降糖降脂、養顔護膚、生津止渴、壯陽壯腰。

第一步：原料。現在美食天下不能拼圖，那就只能一個個發

第二步：葛根粉，還是去年去張家界買回來的，放忘記了。

第三步：取一個煮鍋，倒入兩碗碗水，和一勺白糖，放入小湯圓煮開。要記得拿鍋鏟多攪動，要不然就粘一起了。（偶家無煮鍋，直接大材小用上炒鍋）

第四步：煮到湯圓都浮上來

第五步：把葛根粉放進碗裏，用溫開水沖開，攪拌均勻。這個可以在煮湯圓的時候做。

第六步：步驟，用幹淨無水的勺子。

第七步：和上圖一起的，三勺米酒放進煮好的湯圓裏，一起煮

第八步：將葛根粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可；右手在攪拌，左手在倒粉漿，這步就沒拍圖哈。這樣就算成功了。

第九步：最後盛出，到了碗裏再放一勺子糖桂花。就可以吃了。

桂花葛根米酒湯圓羹做法技巧/竅門/補充說明：

做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，喜歡紅棗枸杞的也可以加一些，還可以加黑芝麻粉。
這道甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容哦
我是沒有藕粉了，才用葛根粉替代的。

菜譜標簽：午餐家常菜羹類學生

相關食材：葛根桂花

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