涼拌葛根粉條

美食達人@線線3896

涼拌葛根粉條封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 葛根粉80克

輔助料: 大蒜2瓣; 小米椒2個; 生姜2片; 香菜1根; 生抽1勺; 香醋2勺; 白醋1勺; 檸檬1小塊; 花椒大料水3勺; 白糖3克; 滕椒油10滴; 香油5滴

涼拌葛根粉條的做法步驟

第一步：葛根粉80g。

第二步：開水煮開，泡5分鍾，撈出過冷水。

第三步：大蒜2瓣切碎，小米辣2個切絲，生姜2片切絲。

第四步：檸檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰鎮20分鍾。如果有花生碎也可以拌些。

第五步：將料汁澆在葛根粉上，香菜切段，熟花生壓碎拌均。

第六步：涼爽好吃

第七步：香麻辣酸甜。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：葛根葛根粉粉條

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