荷蘭豆炒冬筍

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荷蘭豆炒冬筍封面圖

菜式簡介
　　難得遇到市場有賣冬筍的，看起來比網購的新鮮多了，價格跟網購差不多15塊一公斤，還可以隨便挑選，趕緊買了個大筍子。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬筍適量; 荷蘭豆80克

輔助料: 麻辣腸80克; 食用油半匙

荷蘭豆炒冬筍的做法步驟

第一步：冬筍去殼洗淨。

第二步：一部分切片。

第三步：放鍋裏焯水。

第四步：水開3分鍾即可撈出。

第五步：冷水浸泡。

第六步：浸泡過的冬筍。

第七步：荷蘭豆摘洗幹淨。

第八步：鍋燒開水。

第九步：放荷蘭豆焯水。

第十步：豆變色撈出跟筍放一起。

第十一步：臘腸切片，紅椒切片。

第十二步：熱鍋冷油，放臘腸紅椒翻炒。

第十三步：臘腸表面焦黃放筍和荷蘭豆翻炒，翻炒的過程放食鹽。

第十四步：炒均勻即可。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：荷蘭豆冬筍筍

答配菜譜：荷蘭豆與冬筍的做法

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