酸酸甜甜的話梅番茄，是夏天的味道

美食達人@一只雲熹

酸酸甜甜的話梅番茄，是夏天的味道封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小番茄10個左右(看自己做的量); 話梅6、7個; 雪碧一小瓶; 檸檬2片

輔助料: 冰糖7、8顆

酸酸甜甜的話梅番茄，是夏天的味道的做法步驟

第一步：小番茄劃一字刀。

第二步：水開放小番茄焯水30秒，撈出。

第三步：剝掉皮。

第四步：檸檬切片去籽。

第五步：鍋中倒雪碧，我這個是一罐的量。

第六步：加話梅。

第七步：加冰糖，喜甜放的比較多，可根據個人喜歡增減。

第八步：冰糖化的差不多時，關火，把小番茄放回鍋裏浸一下湯汁。然後把檸檬放到消好毒的密封罐，把番茄、話梅撈出輕輕放到罐裏，家裏如果有過曬網或者濾布再過濾一遍湯汁放到罐子裏。放涼，冰箱冷藏4小時就可以了。

酸酸甜甜的話梅番茄，是夏天的味道做法技巧/竅門/補充說明：

檸檬要去籽，要麼發苦。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：番茄話梅

答配菜譜：話梅與番茄的做法

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